Appellation : I.G.P. Gard
Cépages : Carignan, Syrah, Mourvèdre, Grenache et Cinsault
Terroir : Argilo-limono-siliceux
Élevage : Élevage de 18 mois dont 12 mois sur lies fines en foudres et demi-muid
Dégustation : le nez avec ses arômes de fraises écrasées, irrésistiblement gourmands, agrémentés d’une délicate touche de violette.
En bouche, cette sensation gourmande se prolonge avec une texture fluide et une palette aromatique qui reflète fidèlement le bouquet olfactif.
Une subtile note animale, évoquant le cuir, vient ajouter une dimension supplémentaire, tandis que des accents de garrigue apportent une profondeur terreuse.
L’acidité présente offre une fraîcheur bienvenue, équilibrant parfaitement l’ensemble.
Accords Mets Vin : Pièce de boeuf
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