Appellation : A.O.P. Châteauneuf du Pape
Cépages : 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault
Terroir : Sols argilo-calcaires et sableux
Vinification & Elevage : Éraflage partiel, fermentation en cuve béton pendant 20-25 jours avec remontages et contrôles des températures quotidiens, pressurage, fermentation malolactique dans les mêmes cuves.
12 à 18 mois en foudres de 50 hl.
Dégustation : « Ce Châteauneuf 2021 généreux et bien structuré présente d'excellents arômes de framboise et de fraise pour ce millésime difficile, ainsi que des notes florales. Les tanins sont étonnamment fins. Il est encore très jeune et a besoin d'un peu de temps en bouteille pour atteindre une harmonie idéale, mais la fraîcheur en fin de bouche est déjà délicieuse. » (James Suckling 2023).
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49,50 €Prix
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