Appellation : A.O.P. Côte-Rôtie
La Porchette est une cuvée issue majoritairement du terroir de Bassenon, sur la commune de Tupin & Semons, à la pointe sud de l’appellation. Un petit lot du lieu-dit Rozier, à la sortie nord d’Ampuis, sur le plateau, vient compléter l’assemblage. Les vignes sont plantées à des densités de 9 000 pieds/ha et sont conduites sur échalas.
Cépages : 99% Syrah, 1% Viognier.
Terroir : Granitique et gneiss sur la partie sud. Schistes sur la partie nord.
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement. 1/3 de la cuvée reste en grappe entière, l’autre est eraflée et foulée. La vinification en cuve inox ouverte se prolonge sur 3 semaines environ avec des remontages frequents.
Élevage : 18 mois en barriques de 225 l dont 30 % en bois neuf.
Dégustation : D’une belle définition aromatique, alliant des notes de fruits rouges et des saveurs fumées, la bouche est pleine et les tanins veloutés.