Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache

Terroir : sols caillouteux

Vinification : égrappage partiel, cuvaison longue, remontages

Dégustation :
Au nez, le vin arbore de notes de cassis, de confiture de mûre.
Il a un côté sanguin, des touches de poivre noir, de réglisse.
La palette aromatique est très large et évolue sur des notes fumées après oxygénation.
Une première mise en valeur du vin qui est extraordinaire.
La bouche est intense, tannique, puissante dotée d’une grande gourmandise et d’une suavité exemplaire.
Il est difficile d’exprimer toute la complexité de ce vin en une phrase, il faut l’avoir goûter pour le comprendre.
 
Un très grand vin !