Appellation : A.O.P. Côtes du Rhône 
 
Cépages : Roussane, Clairette
 
Terroir : Sol argilo-sableux.
 
Vinification : Vendange manuelle.Totalement triée puis suivi d’un pressurage.Direct et fermentation dans cuve inox thermo-Régulée à basse température.
 
Dégustation : Robe : Jaune pâle avec des reflets argentés, brillante avec une fluidité dense. Nez : Le premier nez est de bonne intensité sur des notes de fruits à chair blanche, de fruits exotiques mûrs, de zestes d’agrumes, florales, d’épices et de gourmandises. Le deuxième nez, après aération est plus riche, sur des notes de pêches, d’abricots, de poires, de melons, d’ananas, de papayes, de mangues mûres, poêlés au miel d’acacia, assaisonnés de poivre blanc, accompagnés de zestes de pamplemousse, d’une infusion d’un bouquet de fleurs blanches, de muguet, de chèvrefeuille, de menthe et une pointe minérale. Bouche : l’attaque est vive avec un milieu de bouche sur la fraicheur, une évolution sur la rondeur et une finale équilibrée, avec une pointe minérale. Commentaire : un vin riche en arômes, frais et équilibré qui s’accordera avec vos plats de poissons, de viandes blanches, certains fromages et même en apéritif.
 
Accords Mets Vin : Filet de rouget à la plancha avec des légumes du soleil, terrine de volaille aux agrumes, Carpaccio de langoustines avec une marinade de petits légumes aux agrumes