Appellation : I.G.P. Saint-Guilhem-le-Désert
Cépages : Chenin 50%, Grenache blanc 30%, Roll 10%, Terret Bourret 10%
Terroir : Cailloutis argilo-calcaire. secteur Terrasses du Larzac
Vinification : Pressurage direct. Débourbage à froid. Contrôle des températures de fermentation.
Vendanges manuelles
Élevage : cuve inox
Dégustation : Robe dorée très pâle.
Au nez des jolies arômes de fleurs blanches, de pêche blanche, de poire et de fines notes d’agrumes.
Belle complexité en bouche avec une structure crémeuse, des fruits blancs, d’agréables accents d’amertume qui donnent un côté tonique à la dégustation, bonne persistance.
Accords Mets Vin : Apéritif, crustacés, poissons crus, colin à l’ail, dorade persillée à la plancha, cuisine asiatique, fromages de chèvre.
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15,40 €Prix
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