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Oustal des Roumégueurs - Boudu
Variedades de uva: Cariñena 100% viña vieja
 Terroir: La finca está situada en Barbaira, cerca de Carcasona, entre la montaña de Alaric y las primeras estribaciones de la Montaña Negra.
 Vinificación: Despalillado. Encubado largo, crianza de 8 meses en barricas de 500 y 400 litros.
 Cata: Vino vivo, de buena longitud, notas de frutos negros, grafito, especias dulces, moca.
 Maridaje: carnes en salsa, carnes rojas…aves asadas y pato.

Oustal des Roumégueurs - Boudu

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