Denominación de origen: AOP Terrasses du Larzac
 Variedades de uva: Garnacha, Syrah y Cariñena
 Terroir: Areniscas, esquistos y algo de calizas arcillosas dan testimonio de la diversidad que ofrecen las Terrasses du Larzac y, en particular, para esta añada, el municipio de Saint Privat.
 Vinificación: Trabajo guiado por el deseo de respetar la fruta y el frescor que nos aporta el terroir. La selección en viñedo y en bodega, el despalillado parcial, el encubado de 15 a 20 días, el control de la temperatura, siguen siendo el Baba de nuestra acción.
 Crianza: Semimuidos y barricas durante 12 meses en cueva natural.
 Cata: La fruta y la frescura siguen siendo los hilos conductores de esta añada. La sutileza aromática está respaldada por taninos refinados. ¡La precisión permanece y el sabor persiste para nuestro mayor placer!