Dégustation : Robe cristalline, nez intense de fruits à noyaux, fleurs blanches, banane et légères notes poivrées.
Profil plutôt gourmand, attaque franche, finesse et belle trame acide mettant bien en valeur les arômes perçus au nez.
 
Cépages : Viognier, Sauvignon, Roussanne, Muscat
 
Appellation : I.G.P. Pays d'Hérault
 
Vinification :Récolte de nuit, fermentation à basses températures, chaque cépage est vinifié séparément. Le viognier est élevé sur lies fines. L’assemblage varie légèrement chaque année pour être au plus près de l’année précédente...
 
Accords Mets & Vin : Apéritif, Tajine de poulet aux amandes, Cuisine Thaï, Tarte au citron meringuée.