Denominación: IGP Saint-Guilhem-le-Désert
 Variedades de uva: Garnacha Negra
 Terroir: Terroir arcilloso-calcáreo
 Cata: Este vino rosado gris es delicioso, afrutado, crujiente y refrescante.
 Maridaje: Vino versátil que combina bien con ensaladas a base de tomate, así como con pescados, especialmente salmón o platos ligeramente picantes (chorizo, pimentón) como los de la cocina vietnamita o china.