Denominación de Origen: DOP Pouilly Fumé
 Variedades de uva: 100% Sauvignon Blanc
 Terroir: Suelos calizos con un poco de pedernal.
 Vinificación: Tras prensado directo, la fermentación se realiza en tinas de acero inoxidable termorreguladas a baja temperatura. El dominio de esto promueve el desarrollo de los delicados aromas del Sauvignon blanc.
 Cata: Color: Claro con reflejos amarillos Nariz: Sutil y delicada, pedernales, manzana y flor de acacia Boca: Estructura viva, llena de frescura, manzana dorada y final sostenido
 Maridaje: Ensalada templada de queso de cabra, Ensalada mixta, Gambas a la plancha, Cordero al curry