Denominación: AOP Morgon
Variedades de uva: Gamay negra con jugo blanco.
Edad media de las viñas: 70 años
Terroir: Arena granítica ácida y pobre.
Vinificación: Maceración semicarbónica tradicional Beaujolais sin SO2 ni levaduras, de 10 a 21 días.
Crianza: En piezas de 216 litros, 9 meses aproximadamente.
Cata: MORGON generalmente tiene tres aromas dominantes: Cereza, regaliz y violeta. En nuestro viñedo generalmente predominan los aromas de cereza y regaliz.
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