Denominación: AOP Languedoc
 Variedades de uva: 40% Syrah, 40% Garnacha, 20% Cariñena
 Terroir: terrazas de piedra caliza rodeadas de muros de piedra seca llamadas clapas, situadas a 350 metros de altitud, al pie de la meseta de Larzac.
 Vinificación: 60% despalillado, encubado 20 días, vinificación tradicional con poca intervención en la uva. Fermentación alcohólica en tinas de madera de 50 hl con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en madera.
 Crianza: 6 meses en tinas troncocónicas de madera y hormigón
 Saboreo:
 Vista: Color rojo rubí brillante y limpio.
 Nariz: Fragante, aromas de frutos rojos y notas amaderadas.
 Boca: Estructura ligera, todo finura, hermosa persistencia de frutos rojos, delicioso y crujiente.
 Maridaje de comida y vino: Para disfrutar con osobuco, embutidos finos, brochetas de cordero, crumble de verduras, una tabla de quesos...