Denominación de origen: AOP Terrasses du Larzac
 Variedades de uva: 50% Syrah, 30% Cariñena, 20% Garnacha
 Terroir: terrazas de piedra caliza rodeadas de muros de piedra seca llamadas clapas, situadas a 350 metros de altitud, al pie de la meseta de Larzac.
 Vinificación: Syrah racimo entero, Cariñena y Garnacha cofermentadas, encubado 21 días, vinificación tradicional con poca intervención sobre la uva, fermentación alcohólica en tinas de madera de 50 hl con levaduras autóctonas, fermentación maloláctica en madera
 Envejecimiento: En tinas troncocónicas y en tinas de hormigón
 Saboreo:
 Ojos: Color granate claro y brillante
 Nariz: Fina, elegante y afrutada con aromas de frutas negras, mora, grosella, arándano y garriga.
 Sabor: Mineral con un toque de savia proveniente del conjunto del racimo de Syrah, fino y elegante4o
 Maridaje de comida y vino: Para disfrutar con navarin de cordero, pissaladière, tian de verduras con chorizo...