Denominación: AOP Collioure
 Variedades de uva: Garnacha gris 90%, Garnacha blanca 10%
 Vinificación: Prensado: directo, fermentación en barrica, crianza de 8 meses sobre lías, removiendo todos los días durante la fermentación y luego una vez por semana hasta diciembre, embotellado en primavera.
 Cata: Nariz de frutas blancas con notas yodadas y anisadas, boca densa y salina, frescor y mineralidad.
 Maridaje: Pescado, carnes blancas, quesos duros (vaca u oveja)
 Conservación: Es posible conservarlo durante mucho tiempo pero da mucho placer beberlo desde su juventud.