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Clot de l'Oum - Compagnie des Papillons
Denominación: AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany
 Variedades de uva: Coupage de Syrah (40%), Cariñena (40%) y Garnacha (20%).
 Terroir: Granitos de Millas con biotita.
 Vinificación: Las variedades de uva se ensamblan tras una corta maceración en tinas. Vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas y sulfitos moderados. Crianza de 12 meses en barricas meteorizadas.
 Cata: Fruta roja clara, con la rusticidad de la Cariñena: complejidad, delicia, frescura y digestibilidad.

Clot de l'Oum - Compagnie des Papillons

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