Denominación: Vino de Francia
 Variedades de uva: Roussane, Chenin, Carignan blanc, Vermentino y Chardonnay.
 Terroir: Arcillas pedregosas en Saint-Saturnin (Lieu-dit Les Cargadous) y ruffes en Saint-Jean-de-La-Blaquière
 Elaboración de vino: tradicional. Prensado directo de uvas enteras, reposo durante 12 horas a 12°C y luego encubado. 11 meses en semimuidos de 500l y barricas de varios vinos, 6 meses en tinas.
 Cata: nariz con notas de sorbete de limón y pera Williams, boca rica y amplia que se cierra para terminar con la mineralidad propia de Chenin.
 Maridaje: Pescado en salsa, langostinos a la plancha con salsa yuzu, quesos secos, raclette, tarta de limón