Variedades de uva: Syrah, Garnacha, Mourvèdre
 Terroir: laderas con pendientes que oscilan entre el 3% y el 5%. Orientación sur, con vistas a los estanques de Camarga. Superficie total de 63 ha. Suelos pobres, lixiviados y ligeramente ácidos; cubierta profunda de guijarros enrollados de 4 a 15 m de profundidad.
 Vinificación: despalillado total de la cosecha y posterior vinificación parcela a parcela. Fermentación en tinas de cemento a 25-27°c y luego a 28-29°c al final de la fermentación.
 Bobinados suaves, lentos y repetidos.
 Maceración post-fermentativa de 5 a 10 días bajo orujo, para afinar la estructura tánica y aromática.
 Crianza: de 15 a 18 meses en barricas para una parte del coupage, y en tinas de cemento para la otra parte.
 Cata: Color rojo denso con reflejos violáceos.
 Nariz concentrada de frutas negras, cereza burlat, con notas minerales.
 En boca, un vino amplio y pleno, embriagador, con taninos perfectamente integrados. Final persistente de grosella negra, regaliz y diversas especias, todo ello con frescura.
 Un vino distinguido, fresco y muy agradable.