Terroir: Justo debajo de la Montaña Negra, el viñedo crece en suelos de suave pendiente, con vistas al Canal du Midi.
 Los suelos se componen principalmente de esquisto y mármol.
 Su influencia en la frescura del vino es muy importante.
 Vinificación: Cosecha bajo protección de hielo seco (CO2), luego prensado inmediato de racimos enteros.
 Decantación: a 10°C.
 Fermentación: 15 a 18 días a 12/13°C.
 Crianza: En tinas de cemento, sobre lías; diariamente, luego semanalmente. "batonnage" diario, luego semanal, suave y regular, para aprovechar al máximo la fruta y obtener una sensación en boca flexible. Sin roble.
 Variedades de uva: Viognier
 Cata: Color dorado brillante con reflejos verdosos.
 En nariz aromas de pera y frutas frescas de hueso.
 En boca, una clara mineralidad, apoyada por aromas de albaricoque y melón.
 Acabado limpio y muy suave.
 boca suave