Denominación: AOP Cairanne
 Variedades de uva: 50% Garnacheblanc, el resto entre Clairette y Bourboulenc
 Terroir: Estos vinos proceden de un viñedo situado en la comuna de Cairanne (en el departamento de Vaucluse, en la margen izquierda del Ródano), frente a las Dentelles de Montmirail y Mont Ventoux. Las vides están plantadas sobre laderas pedregosas arcilloso-calcáreas, en suaves pendientes bien expuestas al sol.
 Vinificación: La uva se cosecha exclusivamente a mano a primera hora de la mañana. El prensado directo, la maceración pelicular y la fermentación a bajas temperaturas (15°-16° C) permiten obtener una gran expresión aromática y un gran frescor.
 Cata: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La primera nariz es floral, luego aparecen notas de fruta de pulpa blanca (melocotón). Tras el frescor del ataque, dominan las notas florales y melosas. El final es redondo con una hermosa persistencia aromática.
 Maridajes: Ensalada verde con queso de cabra tibio, lubina a la plancha con hinojo, parmentier de brandada, filete de mero gratinado con verduras, pollo yassa, bacalao accras...